肝炎肝硬化患者在生活中有哪些饮食禁忌？重庆恒和中西医结合医院肝胆专家项大鹏介绍，合理膳食对肝炎患者十分重要，尤其对于已经出现肝硬化的肝炎患者，不合理的饮食方式不但不利于疾病的治疗，甚至还会使病情加重造成无法挽回的结果。在这里，肝胆专家项大鹏教授为我们介绍一下，肝硬化患者的饮食禁忌希望能得到大家的重视。

       忌吃某些鱼

       主要是指消化道出血的肝炎肝硬化病人，忌吃某些鱼，如：金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、青花鱼这些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和有机酸，这种物质的代谢产物会降低血小板的凝聚性作用。常见鱼类可以适当食用（煮成鱼汤为宜），来增加体内蛋白摄入。

       忌食过多的蛋白质

       肝炎肝硬化病人可以多吃一些蛋白质，不但能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，还可以促进肝组织恢复和再生。过量的蛋白质在体内产生过多的氨，肝脏不能将其转化为无毒物质排出，*终结果是导致肝昏迷。

       如果已经发生过肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更应严格限制蛋白质的摄入量，每天每公斤体重不应超过 0.5克。可见，对肝硬化患者，根据病情适当调整蛋白质摄入量有着非常重要的意义。

       忌酒和烟

       长期饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化，饮酒还会引起上腹不适、食欲减退、蛋白质与维生素B 缺乏。另外，酒精对肝细胞有直接毒性作用，造成肝脏供血减少，影响肝脏的营养，不利于肝病稳定。因此，有肝硬化的患者要忌酒。

       忌食糖过多

       肝硬化患者由于肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显着降低。此时，若病人再长期大量的吃糖，就会出现糖尿并发肝性糖尿病，给肝硬化的治疗增添困难。

       忌食辛辣食物

       肝硬化时，门静脉高压会引起食道下端、胃底静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。此时如果还吃辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血。

       忌食盐过量

       肝硬化患者由于肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内，加之血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。因此，肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。